Irresistibles pepas de chocolate y mantequilla de maní


Como algunos dicen, la mantequilla de maní y el chocolate van juntos de manera excelente. Hay otra opción de estas galletas al horno, pero ésta versión cruda es muy recomendable, sana y deliciosa. Además son muy sencillas de preparar, y es una buena opción para que experimenten los niños con la cocina.

Ingredientes:

– 1 taza dátiles

– 1/2 taza de almendras

– 1/2 taza de mantequilla de maní

– 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

– 1/2 taza de chocolate para fundir

– Una pizca de sal

Pepas de chocolate y manquilla de mani

Elaboración:

1- En el procesador de alimentos, mezcle los dátiles y las almendras mientras lentamente va añadiendo la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. Procese hasta que se forme una masa.

2- Dividida la masa en 16 partes iguales, forme pequeñas bolas, y pulse el centro de cada bola con el pulgar. Refrigerar mientras se prepara el chocolate.

3- Usando una cuchara o una manga pastelera, distribuir uniformemente el chocolate en cada huella digital. Enfriar durante unos 15 minutos y servir.

Podrán mantenerlas en un recipiente hermético en el refrigerador por cerca de 4-5 días.

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