Un heladero creó el helado de fernet en Córdoba


Un heladero cordobés creó un novedoso helado al gusto de fernet pero con una baja graduación alcohólica en comparación a la bebida.

El comerciante explicó que la idea de hacer el helado se le ocurrió cuando “En un asado, un amigo al que le gusta mucho el fernet me dice: ‘A ver si para el próximo miércoles me hacés el helado de fernet con Coca’”.

Córdoba es conocida por ser una de las provincias argentinas con mayor consumo de la bebida fernet con cola, al punto que se convirtió en una característica y los cordobeses son reconocidos por esta bebida en todo el país.

LECTURA SUGERIDA: 28 maneras extrañas de comer Helado

El aspecto que presenta el helado al gusto de fernet que creó un heladero de Córdoba…

Si te animás en tu casa puedes crear el helado. Aquí te detallamos la receta.

  • 1/2 litro de leche
  • 1 cda de vainilla (esencia)
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 litro de crema de leche
  • 50 cc de fernet

Preparación:

Poner la leche en una ollita con la vainilla. Llevar al fuego, justo antes que hierva retirar. Dejarla enfriar 15 minutos. Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bols, agregar la mezcla de huevos y mezclar bien. Colocar el bols a baño maría y mover continuamente hasta que la mezcla se espese. Retirar, taparlo con un papel de film y dejar que se enfríe. Agregar la crema de leche y el fernet. Dejar macerar una hora. Luego llevar al congelador una hora más.

LECTURA SUGERIDA: ¿Helado Vs. Mal Humor?

La idea llego a EEU.UU, y un bar de Nueva York lo ofrece entre sus postres como el “Fernet-Branca Ice Cream Sandwich”. Cuesta 6 dólares y es una creación de un grupo de chefs del restaurante gourmet Pearl & Ash, ubicado en Bowery 220.
Fuente: http://techamuyo.com.ar

Comentarios

Comentarios

¿Cuál es tu reacción con esta nota?
Fail Fail
0
Fail
Love Love
0
Love
OMG OMG
0
OMG
Uhhh Uhhh
0
Uhhh
Cute Cute
0
Cute
Geeky Geeky
0
Geeky
Lol Lol
0
Lol
Win Win
0
Win
Wtf Wtf
0
Wtf

log in

reset password

Back to
log in